Budafok-Tétény

Budafok a múlt században a magyar bortermelés- és kereskedelem vitathatatlan fellegvára volt, így a kerület méltón lehet büszke „Szőlő és Bor Nemzetközi Városa” címre. A hazánkban egyedülálló borászati adottságokkal rendelkező terület híres a mintegy 120 km hosszúra becsült pincerendszeréről, amely ma is számos díjnyertes bor- és pezsgőkészítő pincészet otthona.

A név kötelez, éppen ezért a kerületnek is kötelessége a borász mesterség évszázados tapasztalatait és hagyományait összegyűjteni, ápolni és továbbadni. Modern világunkban azonban a hagyományos  borászat is egyre inkább a technika áldozatául esik: a régi, faillatú boroshordókat felváltják a rozsdamentes acéltartályok, a pinceklíma így már nem alapkövetelmény, a munkálatok nagy részét már gépek végzik. Így az utolsó lehetőségeket ( is)  meg kell ragadnunk arra, hogy az évszázados tapasztalatokat, a borász, és a hozzá kapcsolódó mesterségek – mint például a kádár vagy a dugókészítő – eljárásait megőrizzük a későbbi generációnak. A hagyományőrzés folytatódik Budafokon.

Egykoron Budafok és Tétény fontos szőlő és bortermelő települések voltak, egészen az ókorig visszamenőleg találunk erre bizonyítékokat. Az 1850-es évektől napi 6 hajójárat közlekedett a főváros és Promontor között, amely akkoriban jelentős turisztikai célpontnak számított. Nagy érdeklődéssel látogattak ide turisták az ország minden tájáról, akár több hetes nyaralásokra is. Szüret tájékán nem volt olyan ház, ahol ne lettek volna vendégek. Sajnos az 1880-as évek elején megjelenő szőlőgyökértetű (filoxéra) hatalmas pusztítást végzett, amelynek hatására a bortermelés minimálisra csökkent. A szőlő újratelepítésével gazdasági okokból már nem foglalkoztak; az egykori szőlőhegyek kopárrá váltak, majd idővel egyre több nyaraló, hétvégi ház épült rajtuk. Ekkortájt indult el a kerület borkultúrája a borkereskedelem irányába: az egyre nagyobb számban megjelenő borkereskedők Budafokot a Monarchia borkereskedelmi centrumává fejlesztették. Az ország más szőlővidékein megtermelt borokat Budafokon keresztül forgalmazták, közvetítették.

A századfordulóra Budapest magyar élelmiszer és feldolgozóipar központja lett, világvárossá növekedett. Építkezéseihez használt kvarchomokkövet – melyből a Parlament és a Vajdahunyadvára is épült – Budafokon bányászták ki. A budafoki borkereskedők nagyrészt az egykori Promontor pince labirintusaiban tárolták boraikat. Budafok Dél-Buda erőteljes fejlődést mutató településévé vált. Jelentős pincészetéhez, borkereskedelméhez pezsgőgyártás, konyaklepárlás, sósborszesz készítés és más szeszipari termékek gyártása társult A Duna, a 6-os országút, a főváros közelsége (Budafok-Nagytétény már fél évszázada Budapest XXII. Kerülete), az ország Dunán túli területeit a fővárossal összekötő két legfontosabb vasútvonala megadta Budafok kereskedelmi jelentőségét. Gazdag borkereskedők, bankárok és leszármazottaik építették ide pompás családi kastélyaikat, villáikat, tőkéjükkel munkát adva az embereknek.

A XX. században a zöldterületek fokozatos csökkenésével, a beépítésekkel Budapest fokozatosan elvesztette kedves, poharazgató, borkóstolós jellegét, présházas pincéit, hangulatos borozóit lebontották. Ma már csak egyedül Budafokon van rá esély, hogy a történelem ezen apró, de értékes darabkáját felélesszük, teret adjuk a kulturált borfogyasztásnak egy harmonikus környezetben.

Elérhetőségeink
Záborszky Kúria
1222 Budapest, Nagytétényi út 24-26.
telefon: +36-1-227-0070; +36-30/933-2330
e-mail: info@borvaros.hu; zaborszky@zaborszky.co.hu
GPS: 47.418985, 19.041582
megjelenítés térképen

Nyitva tartás:

hétfő – kedd: szünnap
szerda – vasárnap:  14 – 20

Tárlatvezetés csoportok számára bármely előre egyeztetett időpontban . Egyéni vendégek részére -rendezvényeinktől függően - szombaton délután 15.00-kor és 17.00-kor indítunk vezetett pincesétát.

további információk
Eseménynaptár
Tobábbi események
escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan